山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子，名字很文艺，长相还很Q。原产于东南亚，对成长环境的要求很高。

① 山竹是怎么长出来的？

不像其他果树，三五年就开花结果，一棵山竹树，从种到土里到第一次长出果实，至少也需要10年的时间。

山竹长在树上，有的会长得很高，所以摘山竹可是一门技术活：果农会拿着长长的杆子去摘，非常考验体力和眼力。

② 山竹有哪些品种？

山竹分为油竹、花竹、和沙竹。

> 油竹：果皮油亮，呈均匀黑紫色，卖相极好；
> 花竹：果皮有红有黑，颜色没有光泽；
> 沙竹：果皮不光滑，长得比较丑。
但是，长得最丑的沙竹才是最美味的。因为沙竹果树几乎为野生果树，所以产量极少。市面上大多数卖的是花竹。

③ 山竹怎么挑？

掂重量：蒂头和果壳都较为水润、掂起来沉甸甸的，说明山竹水分充足。
按果壳：用手指轻压外壳，不能太硬，也不能太软。需有弹性，轻压之后能迅速恢复。
小窍门：挑底部果蒂较多瓣的，有多少瓣果蒂就说明有多少瓣果肉。

④吃山竹有什么好处？

山竹是典型凉性水果，富含柠檬酸、钾、镁等矿物质元素和多种人体必需的微量元素。

⑤吃山竹时要注意什么？

> 山竹是热带水果里少有的凉性水果，可以和容易上火的榴莲一起吃；

> 山竹性凉，每天不要吃超过3个；

> 肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可以食用。

⑥山竹怎么吃？

山竹吃起来酸酸甜甜、软软糯糯，非常清爽，很适合做夏天的软饮。

▼ 山竹鸡尾酒

 ▼ 山竹榴莲奶昔

配料：山竹2个 榴莲50g  优格150g

将山竹、榴莲和优格一起放入搅拌机内，打半分钟左右即可。

（不爱榴莲的小伙伴，可以换成哈密瓜或者直接加牛奶榨汁）

▼ 山竹生菜沙拉

配料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

山竹不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。一天不要贪吃哦~

⑦山竹除了吃还有什么用？

山竹壳还是很好的草木染料，可以给自己染一块手帕、一条丝巾，颜色深沉而低调，还带着草木幽香。
把吃剩的果壳捏碎，加水煮半小时（稍微加一点明矾），将准备好的布料捆扎后放入染料煮约半小时，然后取出晾干就可以了。适合染纯棉、纯毛原料。

⑧山竹汁弄到衣服上怎么洗？

> 用白醋清洗被染到的地方

> 用水打湿染到的地方，用食盐涂抹，再用手反复轻搓，最后用清水清洗即可

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