中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

　　总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：

　　滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

　　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

　　1.食材：鸡腿和洞燕。

　　2.将洞燕用清水浸泡3小时。

　　3.将鸡腿放入煮锅中。

　　4.盖锅盖，大火煮滚。

　　5.焯烫一会，再次洗净。

　　6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。

　　7.放入泡发好的洞燕。

       8.盖锅盖，大火煮滚。

　　9.揭盖，关火。

　　10.整锅倒入电炖锅中。

　　11.盖锅盖，通电。

　　12.大火煲2小时左右。

　　13.即可断电。

　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

　　我们知道燕窝不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃燕窝可以起到很好的养生保健功效，此外燕窝还能起到美容等好处。上文为我们详细介绍了燕窝炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。

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